醤油麹の作り方

醤油麹は万能すぎる調味料✨

ヨーグルトメーカーで
たった6時間放置で完成😆
　
　
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【 材料 】
◉醤油　300ml
◉米麹　200g
　
　
　
【作り方】
　
［ヨーグルトメーカー］
①容器・スプーンを熱湯消毒
②材料入れて混ぜ混ぜ
③60℃で6時間セット

　
　
［ヨーグルトメーカーなし］
①熱湯消毒済の容器に材料入れる
②醤油が少なくなったら足す
③ 1日1回かき混ぜる
④1〜2週間熟成させる
　
　
麹が軟らかく
少しとろみが出てきたら完成✨

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【醤油麹のおすすめ活用法】
　
◉納豆のタレの代用
◉肉漬け込んで焼く
◉醤油の代用
◉お刺身
◉ネバネバ丼の味付け
　
　
　
醤油麹に含まれる【 麹菌 】は
肉や魚のたんぱく質を
分解してくれるので
消化しやすく胃腸に優しい☺️
　
　
いつものご飯も
腸活メシに早変わり❣️
　

　
旨味が半端なくて
納豆も甘く感じる程〜🤤👍

　
作ってみると簡単で
めちゃくちゃ美味しいので
ぜひ試してみてください♡
　
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